Eesti Anastasia Foorum

 

Autor Teema: Želatiin (Taimetoitlastele)  (Loetud 3905 korda)

0 Kasutajat ja 1 Külaline vaatavad teemat.

Võrgust väljas Priit

  • Admin
  • Super Liige
  • *****
  • Postitusi: 1161
  • Sugu: Mees
  • :)
    • Eesti Anastasia lehekülg
Želatiin (Taimetoitlastele)
« : 12 märts, 2011, 21:08 »
Küllap on paljud kuulnud sellisest toiduainest nagu želatiin. Mida kasutatakse enamike kummikommide, kõikvõimalike sefiiride, želeede, tarretiste ja marmelaadide tegemiseks. Ühesõnaga ohtralt toiduainetööstuses. Eriti kommides. Aga ka jäätistes, džemmides, jogurtites, kohukestes, 10% hapukoores , kohupiimas, präänikutes, määrdejuustudes ja margariinides. Samuti paljude nn ravimite kapslite koostises.

Aga vähesed ilmselt teavad, vähemalt mulle oli see üllatus, et seda valmistatakse valdavalt,
khmmm, seanahast, siis seakontidest ja veisenahast.

Kondiliimile on väga ilus nimi pandud, kuid jah paljud ei tea selle päritolu, seda ainet on ka müügil peene kollaka pulbri või lehtede kujul nimega želatiin.
Sellega meenub ka kohe hullulehma tõve epideemia mis just tuligi sellest, et surnud lehmade jäänused (enamus luud) söödeti neile endile sisse.
 Tänapäeval on lehmad ja muud loomad vaktsiine täis topid ja sellised haigestumised pidurdatud, kas lehmadele söödetakse siiamaani nende endi vendi ja sugulasi sisse? sigadega tehakse küll seda siiamaani, kuid mõelge piima peale mida poes osta saab? lehm ei ole ju lihasööja, ja muidugi on laialt levinud sojasrott mis on GMO aga need juba teised teemad...

niisiis teema juurde tagasi, Eestis kasutatakse toidutööstuses 99,9% juhtudel just loomset zelatiini. Aga on olemas ka taimne želatiini mida praktiliselt ei kasutata.

Allikad:
http://grotezo.ee/koostisosad/5-zelatiin?page=1
http://www.balticpack.ee/index.php?option=com_content&view=article&id=59&Itemid=69&lang=et
http://www.naisteleht.ee/taxonomy/term/637
http://innojairja.blogspot.com/2009/02/kes-voi-mis-on-zelatiin.html
http://en.wikipedia.org/wiki/Zeatin



« Viimasena muutis: 14 märts, 2011, 18:37 postitatud kasutaja Veedalane »

Võrgust väljas Priit

  • Admin
  • Super Liige
  • *****
  • Postitusi: 1161
  • Sugu: Mees
  • :)
    • Eesti Anastasia lehekülg
Re: Želatiin
« Vastus #1 : 13 märts, 2011, 11:48 »
Leidsin veel huvitava postituse "Veg Foorumist" mille "Bee san" oli kirjutand...

Ainuüksi Soome tarbib zhelatiini üle 200 t aastas ja enamjagu see kasutatakse ära mitte lihatoitudes. Seda kollageeni leidub igas toiduvaldkonnas. Medikamentides kapslid, kummi- ja vahukommid, kreemid, võided, salatikastmed, jogurtid, jäätised, kondiitritooted ja paljud teised tooted. Zhelatiin on jääkprodukt mis keedetake kokku kõigest jäänustest, mis lihatööstusest järgi jäävad kondid, nahk, pealuud. Leningradi blokaadis kasutati selleks tarbeks nahkjalanõusid.
Üks paastulaagri arst rääkis zhelatiinist, et see ei ole mitte süütu produkt vaid tekitab organismile rida probleeme. Zhelatiin ei tule loomulikul teel jämesoole kaudu välja vaid see lahustub ja imendub organismi kus teda omaks ei võeta. Seejärel hakkab organism seda välja suruma kõrvade, higinäärmete ja muude eritiste kaudu nii nagu muidki mürke. Paljud vaevlevad kroonilise nohu all. Parimal moel väljub see higinäärmete kaudu, kui aga need sulgeda higipulkadega, siis otsib organism muu kanali.

Allikas: http://foorum.veg.ee/viewtopic.php?f=6&t=1261

Võrgust väljas Liisike

  • Suur Liige
  • ****
  • Postitusi: 63
  • Sugu: Naine
  • ....
Re: Želatiin (Taimetoitlastele)
« Vastus #2 : 25 märts, 2011, 21:26 »
Ma ei saa aru, miks ei kasutata taimset zelatiini? :S Ilmselt see tuleb kordades kallim.. Aga südame ajab pahaks igatahes küll!

Võrgust väljas Kristiinag

  • Admin
  • Super Liige
  • *****
  • Postitusi: 133
  • Sugu: Naine
  • Usk, mõte, tegu- nii loome maapealse paradiisi..
Re: Želatiin (Taimetoitlastele)
« Vastus #3 : 25 märts, 2011, 22:25 »
Välismaal seda tehakse(UK-s), eestis ei ole nii levinud kahjuks..veel

 

SMF 2.0.15 | SMF © 2011, Simple Machines
imPulse2 © Bloc